Il comprensorio Trasimeno è situato nella zona nord-occidentale dell’Umbria, al confine con la Toscana. La zona è ricca di architetture che risalgono all'epoca romana, medievale e rinascimentale e conserva anche molti castelli, rocche, chiese e abbazie che impreziosiscono i capolavori lasciati dai maestri della pittura come il Perugino o il Pomarancio. Questo comprensorio essendo in una zona di confine fa si che le tradizioni ed i sapori delle cucine si intreccino fra di loro.
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